El Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal celebrará su octava edición los días 14 y 15 de marzo de 2026 en la colonia Hipódromo Condesa, como parte de una trilogía temática que, a lo largo del año, estará enfocada en el agave, las bebidas tradicionales y la promoción de la cultura mexicana. Bajo el concepto “Leyendas del Agave”, el encuentro busca atraer tanto a residentes locales como a visitantes interesados en la oferta gastronómica y cultural de la capital.
La primera fecha se desarrollará este fin de semana en Domèstico, ubicado en Avenida Nuevo León 80, en la alcaldía Cuauhtémoc, en un horario de 12:00 a 20:00 horas. De acuerdo con los organizadores, esta edición marca el arranque de una serie de tres eventos programados para 2026, con posteriores encuentros el 4 y 5 de julio (“Expresión Creativa”) y el 5 y 6 de septiembre (“Catas y Maridajes”).
Según información difundida por la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México, este tipo de festivales contribuyen a fortalecer el acceso a manifestaciones culturales y gastronómicas tradicionales, además de dinamizar la economía local mediante la participación de pequeños productores y artesanos. El pulque y el mezcal forman parte del patrimonio alimentario del país, con un valor histórico que ha sido documentado por instancias como el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).
En esta edición participarán más de 25 productores, quienes ofrecerán degustaciones de 20 curados de pulque y diversas variedades de mezcal, además de gastronomía típica y venta de artesanías mexicanas. El programa contempla también performances alusivos a Mayahuel —figura mítica vinculada al maguey— y talleres creativos con cupo limitado.
El costo de entrada en preventa es de 60 pesos para público general, mientras que en taquilla será de 80 pesos. Niñas, niños e integrantes del Instituto Nacional de las Personas Adultas Mayores (INAPAM) podrán acceder por 30 pesos en preventa. El boleto incluye una jicarita para degustaciones y acceso a las actividades artísticas o talleres, sujetos a disponibilidad.
La dinámica de esta trilogía contempla la entrega de un sello coleccionable por cada edición asistida. Quienes completen las tres fechas obtendrán un acceso VIP en el evento de septiembre, lo que, de acuerdo con los organizadores, busca incentivar la permanencia y fidelización del público.
No obstante, especialistas en desarrollo urbano han señalado que la creciente realización de festivales gastronómicos en zonas como la Condesa responde también a una estrategia de posicionamiento turístico y comercial que impacta en el entorno local. Datos de la Secretaría de Turismo capitalina indican que la ciudad ha impulsado en los últimos años eventos temáticos como parte de su agenda de reactivación económica y promoción cultural.
El Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal se inscribe así en un contexto donde la preservación de tradiciones convive con dinámicas de mercado y consumo cultural, en una de las colonias con mayor actividad gastronómica y turística de la capital.
